Dieses Rezept für Erdbeermarmelade ist das einfachste, das wir für die Herstellung von Erdbeermarmelade ohne Pektin gefunden haben. Die Marmelade ist weich, lässt sich leicht verteilen und ist wirklich lecker.

Dieses hoch bewertete Rezept für Erdbeermarmelade ist frisch, fruchtig und voller wunderbarem Geschmack.

Wie man Erdbeermarmelade macht

Die Herstellung Ihrer eigenen Erdbeermarmelade ist einfacher, als Sie vielleicht denken. Unten finden Sie eine detaillierte Zutatenliste und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, aber beginnen wir mit den Grundlagen:

Zutaten für Erdbeermarmelade

Hier sind die drei Grundzutaten, die Sie für dieses köstliche Rezept für Erdbeermarmelade benötigen:

1. Erdbeeren: Beginnen Sie mit zwei Pfund frischer, entstielter Erdbeeren. Um die Stiele einer Erdbeere zu entfernen, schneiden Sie mit einem Schälwerkzeug um den Blattstiel herum und entfernen Sie ihn.

2. Zucker: Sie benötigen vier Tassen Weißzucker, um die Marmelade zu süßen, anzudicken und haltbar zu machen.

3. Zitronensaft: Zitronensaft ist für die richtige Gelierung unerlässlich. Er hilft, das natürliche Pektin in den Erdbeeren zu aktivieren und das Bakterienwachstum zu verhindern.

Wie macht man Erdbeermarmelade?

1. Die Erdbeeren zerdrücken.

2. Alle Zutaten in einem Topf vermischen und den Zucker bei niedriger Hitze auflösen.

3. Die Mischung zum Kochen bringen.

4. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept, um die Marmelade zuzubereiten und zu prüfen, ob sie fertig ist.

5. Verarbeiten Sie die Marmelade gemäß den Anweisungen im Rezept.

Verwendungsmöglichkeiten für Erdbeermarmelade

Verteilen Sie Ihre selbstgemachte Erdbeermarmelade auf Toast oder Keksen, verwenden Sie sie als Topping für Desserts oder geben Sie einen Klecks davon auf selbstgemachte Waffeln oder Pfannkuchen.

Zutaten

• 2 Pfund frische Erdbeeren, entstielt

• 4 Tassen weißer Zucker

• 1/4 Tasse Zitronensaft

Anleitung

1. Zerdrücken Sie die Erdbeeren in einer breiten Schüssel portionsweise, bis Sie 4 Tassen zerdrückte Beeren haben.

2. Vermischen Sie die zerdrückten Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einem Topf mit dickem Boden. Rühren Sie bei niedriger Hitze um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen Sie unter häufigem Rühren weiter, bis die Mischung eine Temperatur von 105 °C (220 °F) erreicht hat.

3. Prüfen Sie nach 10 bis 15 Minuten, ob die Marmelade fertig ist, indem Sie einen kleinen Löffel davon auf einen gefrorenen Teller fallen lassen. Lassen Sie sie 1 bis 2 Minuten stehen. Wenn die Marmelade geliert und ihre Form behält, ist sie fertig. Wenn sie dünn und flüssig erscheint, weiterkochen.

4. Füllen Sie die heiße Marmelade in heiße, sterile Gläser und füllen Sie diese bis 1/4 Zoll unter den Rand. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und schrauben Sie die Ringe fest auf.

5. Stellen Sie ein Gestell auf den Boden eines großen Suppentopfs und füllen Sie den Topf zur Hälfte mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

6. Senken Sie die gefüllten Gläser mithilfe eines Halters in das kochende Wasser und achten Sie darauf, dass sie 2 Zoll voneinander entfernt sind. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser hinzu, um die Gläser mindestens 1 Zoll zu bedecken.

7. Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen, decken Sie den Suppentopf ab und verarbeiten Sie die Gläser 10 Minuten lang.

8. Nehmen Sie die Gläser aus dem Suppentopf und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden lang mit mehreren Zentimetern Abstand voneinander stehen.

9. Lagern Sie die verschlossenen Gläser an einem kühlen, dunklen Ort.

Lykkers, jetzt, da Sie wissen, wie Sie Ihre eigene köstliche Erdbeermarmelade herstellen, ist es Zeit, mit dem Kochen anzufangen! Wir hoffen, dass Ihnen der Prozess ebenso viel Spaß macht wie das Ergebnis.

Haben Sie schon einmal versucht, Erdbeermarmelade zuzubereiten, oder ist dies Ihr erstes Mal? Wir würden gerne hören, wie Ihre Marmelade geworden ist und welche Tipps Sie uns geben können.