Vegetarische Lasagne ist ein köstliches, sättigendes Gericht voller zarter Gemüseschichten, reichhaltiger Tomatensoße und cremigem Käse.

Vegetarische Lasagne ist einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend. Sie ist ein Gericht, das Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

Vegetarisches Lasagne-Rezept

Zutaten:

- 12 Lasagneblätter

- 2 Tassen Ricotta

- 3 Tassen geriebener Mozzarella

- 1 Tasse geriebener Parmesan

- 2 Tassen Marinarasoße

- 2 Tassen gehackter Spinat

- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

- 1 gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten

- 1 rote Paprika, gewürfelt

- 1 Zwiebel, gehackt

- 3 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Teelöffel getrockneter Oregano

- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)

Anleitung:

Nudeln kochen: Die Lasagneblätter gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten: Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. Zucchini, Kürbis, Paprika und Spinat hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind, und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Lasagne schichten: Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine dünne Schicht Marinarasoße auf den Boden der Auflaufform streichen. Lasagneblätter darauf schichten, gefolgt von Ricotta, sautiertem Gemüse, Mozzarella und noch mehr Marinarasoße. Die Schichten wiederholen und mit einer großzügigen Schicht Parmesan und Mozzarella abschließen.

Backen: Die Lasagne mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und 15 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren: Die Lasagne einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Fazit

Diese vegetarische Lasagne ist ein wohltuender, käsiger Genuss voller gesunder Gemüsesorten und reichhaltiger Aromen. Sie ist ein perfektes Hauptgericht, das alle am Tisch zufriedenstellt, insbesondere die Lykkers, die gute, herzhafte Mahlzeiten lieben.