Der Duft frisch gebackener Kekse, der durch die Küche weht, hat etwas Magisches. Diese flockigen Butterkekse sind die ideale Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

Diese einfach zuzubereitenden und stets beliebten Kekse sind ein unverzichtbares Rezept für jede Küche – insbesondere für unsere geliebten Lykkers!

Keksrezepte

Zutaten:

- 2 Tassen Allzweckmehl

- 1 Esslöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Esslöffel Zucker (optional)

- ½ Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

- ¾ Tasse kalte Milch (oder Buttermilch)

- Extra Mehl zum Bestäuben

Wegbeschreibung:

Vorheizen: Stellen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (220 °C) ein.

Trockene Zutaten mischen: Backpulver, Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Butter einschneiden: Die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung geben und mit einem Ausstecher oder den Fingern vermischen, bis die Mischung einer groben Krume mit erbsengroßen Butterstücken ähnelt.

Milch hinzufügen: Die kalte Milch hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.

Kneten und Ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, 4–5 Mal vorsichtig durchkneten und dann etwa ½ Zoll dick ausrollen.

Kekse schneiden: Mit einem Keksausstecher oder dem Rand eines Glases Kekse ausstechen und diese dann auf dem vorbereiteten Backblech anordnen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Kekse oben goldbraun sind.

Servieren: Warm mit Butter, Marmelade oder Soße genießen. Perfekt für jede Mahlzeit des Tages!

Abschluss

Diese fluffigen Butterkekse sind ein klassisches Wohlfühlessen, das sicher jedem schmeckt, besonders den Lykkern, die die einfachen Freuden des Backens zu Hause zu schätzen wissen.