Cupcakes mit Sahne und roten Johannisbeeren sind eine perfekte Mischung aus süß und säuerlich und bieten mit jedem Bissen eine Geschmacksexplosion.

Diese köstlichen Leckereien bestehen aus saftigen Cupcakes, die mit köstlicher Sahne und leuchtend roten Johannisbeeren garniert sind und sich somit ideal für jeden Anlass eignen.

Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder sich einfach nur etwas gönnen, diese Cupcakes werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Cupcake-Rezept mit Sahne und roten Johannisbeeren

Zutaten:

Für die Cupcakes:

- 1 und ½ Tassen Allzweckmehl

- 1 Tasse Kristallzucker

- 1 und ½ Teelöffel Backpulver

- ½ Teelöffel Salz

- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich

- 2 große Eier

- ½ Tasse Milch

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Sahnehaube:

- 1 Tasse Sahne

- 2 Esslöffel Puderzucker

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die roten Johannisbeeren:

- ½ Tasse frische rote Johannisbeeren

- 1 Esslöffel Kristallzucker (optional)

Anleitung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.

Cupcake-Teig mischen: Backpulver, Salz, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Dann Zucker und Butter in einer anderen Schüssel schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen. Trockene Zutaten nach und nach unterrühren, abwechselnd mit Milch, bis alles gut vermischt ist.

Backen: Teig gleichmäßig in die Cupcake-Förmchen verteilen. 18–20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.

Sahne-Topping zubereiten: Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer gekühlten Schüssel steif schlagen.

Zusammensetzen: Sahne-Topping auf die abgekühlten Cupcakes spritzen oder verteilen. Mit frischen Johannisbeeren garnieren. Für zusätzliche Süße etwas Kristallzucker über die Johannisbeeren streuen.

Servieren: Diese eleganten Cupcakes mit fruchtigem Geschmack und cremiger Süße genießen.

Süßes Fazit

Lykkers, diese Cupcakes mit Sahne und roten Johannisbeeren sind ein köstlicher Leckerbissen, der die reichhaltige, feuchte Textur von Cupcakes mit der säuerlichen Frische von roten Johannisbeeren und einem cremigen Topping kombiniert. Diese Cupcakes passen zu jedem Anlass und verleihen Ihrer Dessertkarte eine raffinierte Note.