Cupcakes sind das ultimative Dessert und bieten bei jedem Bissen die perfekte Balance aus saftigem Kuchen und cremigem Frosting.

Mit endlosen Geschmackskombinationen und Dekorationsmöglichkeiten macht das Backen von Cupcakes genauso viel Spaß wie das Essen!

Cupcake-Rezept

Zutaten:

Für die Cupcakes:

- 1 ½ Tassen Allzweckmehl

- 1 Tasse Kristallzucker

- 1 ½ Teelöffel Backpulver

- ¼ Teelöffel Salz

- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich

- 2 große Eier, Zimmertemperatur

- ½ Tasse Vollmilch, Zimmertemperatur

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für das Frosting:

- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich

- 3-4 Tassen Puderzucker, gesiebt

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 2-3 Esslöffel Sahne

- Lebensmittelfarbe (optional)

Anleitung:

Vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Cupcake-Förmchen auslegen.

Trockene Zutaten mischen: Zucker, Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel verquirlen.

Feuchte Zutaten kombinieren: In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit einem Mixer cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.

Mischungen kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten geben, abwechselnd mit der Milch. Mit den trockenen Zutaten beginnen und enden, und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Cupcake-Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen verteilen, jedes zu etwa ¾ füllen.

Backen: 18–20 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eines Cupcakes gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Cupcakes einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten: Während die Cupcakes abkühlen, die weiche Butter cremig schlagen. Geben Sie den Puderzucker langsam hinzu, eine Tasse nach der anderen, und achten Sie darauf, dass er nach jeder Zugabe gut vermischt ist. Fügen Sie dann das Vanilleextrakt und die Sahne hinzu und schlagen Sie, bis der Zuckerguss leicht und locker wird. Mischen Sie bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzu.

Die Cupcakes mit Zuckerguss überziehen: Nachdem die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel, um sie mit Zuckerguss zu überziehen. Dekorieren Sie sie mit Streuseln, essbarem Glitzer oder beliebigen Toppings.

Servieren: Genießen Sie Ihre selbstgemachten Cupcakes, perfekt für jeden Anlass!

Fazit

Lykkers, Cupcakes sind ein lustiger und köstlicher Leckerbissen, der endlose Möglichkeiten für Geschmack und Dekoration bietet, passend zu jeder Feier!