Hallo, Lykkers! Wir freuen uns riesig, ein köstliches Rezept mit euch zu teilen, das eure Geschmacksknospen garantiert kitzeln wird: Haferflocken-Schokoladenkuchen mit Fruchtjoghurt!

Diese Kombination aus reichhaltiger Schokolade und cremigem Joghurt ist perfekt für ein gemütliches Dessert oder einen süßen Snack.

Tauchen wir gemeinsam in den Spaß des Backens ein!

Zutaten

Bevor wir uns an den Teig machen, sammeln wir alle Zutaten, die wir brauchen:

Für den Haferflocken-Schokoladenkuchen:

• 1 Tasse Haferflocken

• 1 Tasse kochendes Wasser

• ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver

• 1 Tasse Allzweckmehl

• 1 Teelöffel Backpulver

• ½ Teelöffel Salz

• ½ Tasse Butter, weich

• 1 Tasse Zucker

• 2 große Eier

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 1 Tasse Milch

Für den Fruchtjoghurt-Belag:

• 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt

• 1 Tasse gemischte frische Früchte (wie Beeren, Bananen oder Pfirsiche)

• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

• Eine Prise Zimt (optional)

Den Kuchen backen

Jetzt, da wir alles vorbereitet haben, ist es Zeit, diesen Kuchen zum Leben zu erwecken! Und so machen wir es:

1. Die Haferflocken zubereiten: Beginnen Sie damit, die Haferflocken mit dem kochenden Wasser in einer Schüssel zu vermischen. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten einweichen. Dadurch werden die Haferflocken weicher und unser Kuchen erhält eine wunderbare Textur.

2. Die trockenen Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. So stellen Sie sicher, dass unsere trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer anderen großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Wir lieben diesen Schritt, weil er himmlisch riecht!

4. Eier und Vanille hinzufügen: Als Nächstes geben wir die Eier einzeln hinzu und verrühren sie nach jeder Zugabe gut. Rühren Sie das Vanilleextrakt ein – hier geschieht die Magie!

5. Alles vermengen: Geben Sie die eingeweichten Haferflocken nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung. Dann heben Sie die trockenen Zutaten unter, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren; wir wollen, dass unser Kuchen schön fluffig wird!

6. Den Kuchen backen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine runde Kuchenform mit 23 cm Durchmesser ein. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Während er backt, können wir den süßen Duft genießen, der durch die Küche weht!

Den Fruchtjoghurt-Belag zubereiten

Während der Kuchen abkühlt, schlagen wir unseren Fruchtjoghurt-Belag auf:

Zutaten vermischen: Mischen Sie in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Honig oder Ahornsirup, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie Ihre Lieblingsfruchtmischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.

Fügen Sie eine Prise Würze hinzu: Wenn Sie möchten, streuen Sie etwas Zimt darüber, um den Geschmack noch weiter zu verstärken. So können Sie unseren Joghurt ganz einfach aufwerten!

Servieren und Aufbewahren

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können wir ihn in Scheiben schneiden und mit einem großzügigen Klecks unseres Fruchtjoghurts servieren. Der Schokoladenkuchen passt wunderbar zu der cremigen, fruchtigen Köstlichkeit!

Um Reste aufzubewahren (falls welche übrig bleiben!), bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lang auf. Der Fruchtjoghurt sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält etwa 3-4 Tage – rühren Sie ihn einfach gut um, bevor Sie ihn erneut servieren.

Das Ende unseres süßen Abenteuers

Da haben Sie es, Lykkers! Ein köstlicher Haferflocken-Schokoladenkuchen, garniert mit erfrischendem Fruchtjoghurt. Wir hoffen, Sie haben beim Backen und Genießen dieser Köstlichkeit genauso viel Spaß wie wir. Lassen Sie uns wissen, wie Ihr Backabenteuer verläuft – wir würden gerne Ihre Geschichten hören! Viel Spaß beim Backen!