Ein reichhaltiger, cremiger Schokoladenkuchen hat etwas Magisches.

Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder sich einfach nur etwas gönnen möchten, ein selbstgemachter Schokoladenkuchen ist genau das Richtige!

In nur fünf einfachen Schritten zaubern Sie einen Kuchen, der so gut ist, dass Ihre Gäste denken, Sie hätten Stunden in der Küche verbracht. Lassen Sie uns direkt loslegen!

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten

Ein guter Kuchen beginnt mit hochwertigen Zutaten. Folgendes benötigen Sie:

Für den Kuchenteig:

- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl

- 1 ½ Teelöffel Backpulver

- ½ Teelöffel Salz

- 2/3 Tasse Kakaopulver

- 1 ½ Tassen Zucker

- 2 große Eier

- 1 Tasse Vollmilch

- ½ Tasse Pflanzenöl

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Cremefüllung:

- 1 Tasse Sahne

- 3 Esslöffel Puderzucker

- ½ Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Ganache-Belag:

- ½ Tasse dunkle Schokoladenstückchen

- ½ Tasse Sahne

Schritt 2: Den Kuchenteig zubereiten

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen ein. Verquirlen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Schlagen Sie in einer anderen Schüssel Zucker, Eier, Milch, Öl und Vanille glatt. Vermischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten langsam und rühren Sie nur so lange, bis der Teig klumpenfrei ist. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 3: Schlagen Sie die Sahnefüllung

Während der Kuchen abkühlt, ist es Zeit, die Sahnefüllung zuzubereiten. Schlagen Sie in einer gekühlten Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille, bis sich steife Spitzen bilden. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu schlagen; die Sahne sollte leicht und locker sein, nicht körnig. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden möchten.

Schritt 4: Machen Sie die Schokoladenganache

Die Ganache verleiht diesem Kuchen eine besonders dekadente Note. Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie zu sprudeln beginnt – nicht kochen lassen! Nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen Sie sie über die Schokoladenstückchen. Lassen Sie sie eine Minute lang stehen und rühren Sie dann, bis sie glatt und glänzend ist. Lassen Sie die Ganache einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie über den Kuchen gießen.

Schritt 5: Zusammensetzen und dekorieren

Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, legen Sie eine Schicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie die Schlagsahnefüllung großzügig darauf und belegen Sie sie dann mit der zweiten Kuchenschicht. Gießen Sie die Ganache langsam über den Kuchen und lassen Sie sie an den Seiten heruntertropfen. Für eine besondere Note garnieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln oder einer Prise Kakaopulver.

Genießen Sie Ihr Meisterwerk!

Dann haben Sie ihn – einen dekadenten Sahne-Schokoladenkuchen in nur fünf Schritten. Egal, ob Sie ihn mit Ihren Lieben teilen oder ihn allein bei einer Tasse Kaffee genießen, dieser Kuchen verspricht, mit jedem Bissen Freude zu bereiten.