Der Tiger Skin Chocolate Roll Cake, auch Tiger Skin Swiss Roll genannt, ist ein lustiges und leckeres Dessert, das fantastisch aussieht und noch besser schmeckt.

Dieser Kuchen hat eine besondere Außenschicht, die wie Tigerstreifen aussieht und durch eine einfache Backtechnik entsteht.

Im Inneren finden Sie einen weichen Schokoladenbiskuitkuchen, gefüllt mit cremiger Köstlichkeit, was ihn zum Favoriten vieler Dessertliebhaber macht.

Was den Kuchen ausmacht

Der Tiger Skin Chocolate Roll Cake besteht aus drei Hauptteilen:

1. Tiger Skin Layer: Dies ist die äußere Schicht, die dem Kuchen sein einzigartiges Aussehen verleiht. Sie wird aus Maisstärke statt aus normalem Mehl hergestellt, was zur Entstehung der knittrigen Textur beiträgt.

2. Schokoladenbiskuit: Die Innenseite der Rolle ist ein weicher und flauschiger Schokoladenbiskuit, der für einen reichen Schokoladengeschmack sorgt.

3. Füllung: Der Kuchen wird oft mit cremiger Schlagsahne oder Schokoladenganache gefüllt, was ihn saftig und köstlich macht.

Zutaten

Für die Tigerhautschicht

• 5 Eigelb

• 1/2 Tasse Puderzucker

• 1/4 Tasse Maisstärke

• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Schokoladenbiskuit

• 4 große Eier

• 1/3 Tasse Kristallzucker

• 1/2 Tasse Kuchenmehl

• 2 Esslöffel Kakaopulver

• 1/4 Tasse Milch

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter

Für die Schlagsahnefüllung

• 1 1/2 Tassen Schlagsahne

• 1/3 Tasse Kristallzucker

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Zubereitung der Tigerhautschicht

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die Grillfunktion vor.

2. Mischen Sie in einer Schüssel Eigelb und Puderzucker, bis eine schaumige Masse entsteht.

3. Fügen Sie Maisstärke und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.

4. Gießen Sie diese Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und grillen Sie sie etwa 2–3 Minuten lang, bis sie goldbraun und kräuselig wird.

5. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Zubereitung des Schokoladenbiskuits

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.

2. Schlagen Sie in einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig.

3. Sieben Sie Mehl und Kakaopulver hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

4. Schmelzen Sie Butter mit Milch und heben Sie diese unter den Teig.

5. Gießen Sie den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn etwa 10–12 Minuten lang, bis er locker ist.

6. Lassen Sie ihn leicht abkühlen und rollen Sie ihn dann locker in Backpapier ein, damit er seine Form behält.

Alles zusammenfügen

1. Sobald beide Schichten abgekühlt sind, den Schokoladenbiskuit vorsichtig ausrollen.

2. Schlagsahnefüllung gleichmäßig über den Biskuit verteilen.

3. Mit der Naht nach unten wieder fest aufrollen.

4. Rollen Sie die Tigerhautschicht aus und verteilen Sie etwas Schlagsahne darauf.

5. Die Schokoladenrolle auf diese Schicht legen und wieder vorsichtig aufrollen.

6. In Backpapier einwickeln und mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Serviervorschläge

Nach dem Abkühlen schneiden Sie den Tiger Skin Chocolate Roll Cake in Scheiben, um seine schönen Streifen hervorzuheben. Dieser Kuchen passt perfekt zu Tee oder Kaffee und ist somit eine großartige Wahl für Partys oder einfach als Leckerbissen für Sie selbst!

Fazit

Der Tiger Skin Chocolate Roll Cake ist nicht nur hübsch, sondern auch köstlich, mit einer wunderbaren Mischung aus Texturen und Aromen, die jeder lieben wird. Mit seinem auffälligen Aussehen und seinem leckeren Geschmack ist dieser Kuchen perfekt für Feiern oder einfach zum Genießen zwischendurch!