Viele von uns genießen Walnüsse und glauben, dass sie gut für die Gesundheit des Gehirns sind.

Aber wussten Sie, dass regelmäßiges Essen von Walnüssen das Risiko von Herzerkrankungen senken und sogar Ihr Leben verlängern könnte?

Lassen Sie uns in die Wissenschaft hinter Walnüssen eintauchen und herausfinden, wie viele wir essen sollten, um die größten Vorteile zu erhalten.

Wissenschaftlicher Beweis: Walnüsse reduzieren das Todesrisiko

Im Jahr 2021 veröffentlichten Forscher der Harvard University School of Public Health eine 20 Jahre lange Studie in Nutrients, die Daten von über 93.000 Personen analysierte. Diese Teilnehmer hatten zu Beginn der Studie keine schwerwiegenden Erkrankungen wie Krebs oder Herzerkrankungen. Nach Berücksichtigung verschiedener Faktoren stellten die Forscher fest, dass der Verzehr von Walnüssen mit einem insgesamt geringeren Todesrisiko verbunden war, insbesondere durch Herzerkrankungen.

Wie viele Walnüsse sollten wir essen?

Studien legen nahe, dass der Verzehr von mehr als fünf Portionen Walnüssen pro Woche (eine Portion entspricht etwa 28 Gramm oder zwei bis drei Walnüssen) das Todesrisiko signifikant senken kann. Speziell wurde diese Gewohnheit mit folgendem in Verbindung gebracht:

- Eine 14%ige Verringerung des Gesamttodesrisikos

- Eine 25% geringere Chance, an einer Herzerkrankung zu sterben

- 1,3 Jahre Lebenserwartung hinzugefügt

Auch wenn wir nur zwei bis vier Portionen Walnüsse pro Woche essen, können wir immer noch Vorteile wie ein 13% geringeres Risiko, an einer beliebigen Ursache zu sterben, und ein 4% geringeres Risiko, an einer Herzerkrankung zu sterben, genießen und etwa ein zusätzliches Lebensjahr gewinnen. Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, ist es wichtig zu beachten, dass die Ergebnisse beobachtend sind, was bedeutet, dass sie nicht beweisen, dass Walnüsse direkt zu einem längeren Leben führen.

Weitere gesundheitliche Vorteile von Walnüssen

1. Fördert die Gehirnfunktion

Walnüsse sind reich an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren, Linolsäure und Alpha-Linolensäure, die die Gesundheit des Gehirns unterstützen. Sie enthalten auch Zink und Magnesium, die dazu beitragen können, das Gedächtnis und die kognitive Funktion zu verbessern.

2. Schützt das Herz

Eine Studie, die im Journal of the American College of Cardiology (JACC) veröffentlicht wurde, ergab, dass Walnüsse zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen und Entzündungen reduzieren.

3. Verlangsamt den Alterungsprozess

Walnüsse sind reich an den Vitaminen B und E, die dazu beitragen, die Hautzellen vor Schäden zu schützen, unsere Haut jugendlich zu halten und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

4. Verbessert die Darmgesundheit

Die Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien in Walnüssen fördern ein gesundes Darmmikrobiom, das für die Verdauung und Immunität wesentlich ist.

5. Senkt das Diabetesrisiko

Forscher der Harvard University fanden heraus, dass der Verzehr von Walnüssen zweimal pro Woche das Risiko für Typ-2-Diabetes um 24% senken kann, wobei Frauen die größten Vorteile sehen.

6. Verbessert die Schlafqualität

Walnüsse helfen, den Melatoninspiegel im Körper zu erhöhen, was zu besserem Schlaf führen kann.

Wie man Walnüsse für maximale Vorteile isst

1. Essen Sie täglich 2-3 Walnüsse

Experten empfehlen, dass Erwachsene täglich 500 mg Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, was durch den Verzehr von zwei bis drei Walnüssen pro Tag erreicht werden kann. Wenn wir mehr essen (bis zu 25-28 Gramm), sollten wir unsere Ernährung entsprechend anpassen und weniger gesunde Snacks wie Kekse oder frittierte Lebensmittel ersetzen.

2. Essen Sie sie frisch

Sobald Walnüsse geschält sind, sind sie dem Sauerstoff ausgesetzt, was zu Verderb führen kann. Wenn wir sie längere Zeit aufbewahren, hilft es, sie in einer verschlossenen Tüte im Gefrierschrank aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.

3. Wählen Sie ungesalzene, rohe Walnüsse

Vermeiden Sie Walnüsse, die gesalzen, gezuckert oder frittiert sind, da diese Verarbeitungsmethoden insbesondere bei Temperaturen über 120°C entzündungsfördernde Verbindungen erzeugen können.

4. Schälen Sie die Haut nicht ab

Die dünne braune Haut auf Walnüssen ist reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Polyphenolen. Obwohl sie leicht bitter ist, ist es völlig unbedenklich, sie zu essen, und bietet zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

5. Vermeiden Sie bittere Walnüsse

Wenn eine Walnuss bitter schmeckt, spucken Sie sie sofort aus! Bittere Walnüsse können aufgrund von oxidierten Fetten oder Schimmelkontamination ranzig sein, was gefährliche Giftstoffe freisetzen kann. Rösten entfernt diese schädlichen Substanzen nicht, daher ist es besser, alle bitteren Nüsse zu verwerfen.

6. Beachten Sie eine ausgewogene Ernährung

Der Verzehr von Walnüssen allein macht uns nicht gesund, wenn unsere gesamte Ernährung schlecht ist. Anstatt sich ausschließlich auf Walnüsse zu verlassen, sollten wir sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung einbeziehen, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß ist.

Abschließende Gedanken: Machen Sie Walnüsse zu einem Teil Ihrer täglichen Routine

Walnüsse zu essen ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, unsere Gesundheit zu fördern. Sie unterstützen die Gehirnfunktion, die Herzgesundheit und die Langlebigkeit – alles in einem kleinen, aber kraftvollen Paket.

Wenn wir uns auf 2-3 Walnüsse pro Tag konzentrieren, könnten wir möglicherweise einige zusätzliche Lebensjahre gewinnen, während wir unseren Geist und Körper stark halten.

Lykkers, essen Sie bereits regelmäßig Walnüsse, oder werden Sie nach dem Lesen damit beginnen? Lassen Sie uns in den Kommentaren darüber sprechen!